| 本期责任编辑：林志阳
隧道笛声
约几个月前，常走的那条隧道多了一位年过半百的老人，一只空碗，一支笛。从此，昏暗的隧道里总有笛声，清亮悠扬。
一开始，我没多注意这笛声。这城市的快节奏高强度很轻易就让人知觉麻木，思觉失调。依然眉头微蹙，步履匆匆。而且，我一向都不太敢看街头艺人（包括职乞）的脸，会沉重。
某天，从外面闷热焦燥的空气逃到阴凉的隧道，又听到清亮的笛声。这次我看到它的主人，一如其他被生活所苦的人般的沧桑衰老，花白的头发，破旧却整齐的衣服，擦得很干净的笛子，握在骨节粗大的手中，老人的表情是投入的。尽管面前的碗仍是空的。
他在吹一首很久以前的经典曲子，熟练流畅。隧道里依旧人来人往，虽然很多人都闻声侧目，脚步却丝毫没有放缓。在一群群毫无表情的面目中，老人白发斑驳的头颅，半蜷的身躯，和他悠扬的笛声一样，显得突兀生硬。隧道尽头有家便利店。当我拿着矿泉水和面包回到隧道时，曲子换了，老人还保持那样的姿势，额头有细小的汗珠。
我把手里的东西和一些零钱放在他身前，转身快步离去。出了隧道，阳光明媚。长舒一口气，重又投入熙熙攘攘的日子。原来，大多时候我们都是一样，习惯而忽略。隧道里外，两个世界。
代理部：陈顺婷
不可错过的8种过冬食物
1、鲈鱼
鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼
肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节。
2、羊肉
羊肉的肉质细嫩，胆固醇的含量较牛肉、猪肉少，还有增加消化酶的功能。中医认为，羊肉性热，有补气温肾、助阳散寒之功效，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软，阳痿早泄以及一切虚寒病症
均有很大裨益。
3、黑木耳
黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为
黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
4、大豆
大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是“完全蛋白质”，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益。中医认为，
大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。
5、香菇
香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
6、黑豆
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认
为，黑豆性平味
甘，有润肠补血的功能。
7、牛奶
牛奶是人体营养素的最好来源之一，蛋白质中含有人体9种必需氨基酸；脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖， 它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、
消渴等作用。冬天我们需特别注意补钙，而牛奶中的钙不仅丰富，而且容易吸收。
8、黄豆芽
黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物，在这个过程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及
水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。
（林志阳 供稿） |
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